La Camargue a la desembocadura del Roine, al peu dels Alps, Côte d'Azur, Provença, tots els variats paisatges caracteritzats pel clima agradable i la llum que ja ha atret als romans, els turistes anglesos 1 , pintors com Van Gogh. Gastronomia combina entrepans de marisc amb els típics pobles de la Mediterrània, l'oli, el vi, les herbes.