Die Trauben stammen aus den Weinbergen dieser Region ist die einzige in der Lage, "Champagner" zu produzieren. Der Entwicklungsprozess kann in vielen Höhlen in der "Route du Champagne", die Hauptstadt Epernay ist enthalten gefunden werden. Schöne Städte mit mittelalterlichen Edelsteine ??wie Troyes oder Reims erhalten.