In gran parte occupato da distese piatte di La Mancha e Montiel campi popolati dai soliti mulini e maggiori produttori di cereali, vino e pecore, che si ottengono ottimi formaggi Manchego, particolare attenzione deve aree naturali delle foreste a Cuenca, le catene montuose di Alcaraz e Segura, Ruidera o Cabañeros Parco Naturale, una savana popolata vero cervi e altri animali.