Castelli e cattedrali, città murate e borghi medioevali, chiese romaniche e conventi proliferano in questa regione dove il paesaggio e architettura tradizionale sono stati conservati miracolosamente. Oltre ai monumenti spettacolari d'Avila, Burgos, Segovia, Salamanca e Zamora sono gli spazi aperti, dove solo alcuni villaggi stanno emergendo, che gli conferiscono il suo fascino speciale.