Wanneer gesproken wordt van Navarra, Pamplona onvermijdelijk denken, en de stieren van San Fermin. Uitgebreid van de vruchtbare vlaktes van de rivier de Ebro naar de Pyreneeën, nu in haar laatste stuk en daalt af naar de zee, ziet er zeer Navarra zijn landschappen, traditionele dorpen, tradities en gerechten op basis van een aantal grondstoffen van uitzonderlijke kwaliteit.