Se conoce por este nombre tanto el edificio, como el sorprendente espacio natural entorno al cauce del río Piedra. 
El Monasterio de Piedra se encuentra cerca de Nuévalos y Calatayud, en la provincia de Zaragoza. 
Sobre un castillo árabe los monjes cistercienses de Poblet construyeron un edificio gótico, sufriendo destrucciones y posteriores modificaciones en época renacentista y barroca. Ahora queda el claustro, las ruinas de la iglesia, una torre mudéjar y un confortable hotel en las celdas del monasterio de época renacentista. Se dice que allí se preparó por 1ª vez en Europa el chocolate. 
Cerca se encuentra el Parque del Monasterio de Piedra en el cauce del río del mismo nombre, sorprendiendo la cantidad agua y la exuberante vegetación, teniendo en cuenta la aridez del entorno.
Recorriendo un sendero acondicionado de unos 5 km se encuentran cascadas (La Cola de Caballo tiene 50 m. de altura), lagos y grutas. Se paga una entrada. 
Hay también en el parque un centro de exhibición de aves rapaces, y un vivero de peces para estudio y repoblación.